Ventilationen i storkök sker traditionellt med konstanta luftflöden under hela matlagningsprocessen för att säkerställa att all fukt och matos förs ut. Men behovet av ventilation varierar beroende på när, hur och var i köket matlagningen sker.
Fortsätt läsa – starta din prenumeration!
För 6 190 kr/år (ex. moms) får du obegränsad tillgång
till allt vårt digitala innehåll. Varje dag uppdateras nyheter
om lagar, regler, hållbarhet och ny teknik – i ett flöde som
du själv kan styra.
Prova kostnadsfritt i 14 dagar.
