En ny EU-standard ställer krav på utrustning som renar frånluften i storkök. Foto: Folmer

Det blir allt vanligare att ozon eller UV-ljus används för att rena frånluften i kök från fett och lukt. Nu finns det en EU-standard som ställer krav på dessa utrustningar.

Louise Rosén

Redaktör VVS

Standarden heter SS-EN 16282-8:2017 Storköksutrustning – ventilationskomponenter för storkök – Del 8: Installationer för behandling av aerosol; Krav och provning.

Fortsätt läsa – starta din prenumeration!

För 6 190 kr/år (ex. moms) får du obegränsad tillgång
till allt vårt digitala innehåll. Varje dag uppdateras nyheter
om lagar, regler, hållbarhet och ny teknik – i ett flöde som
du själv kan styra.

Prova kostnadsfritt i 14 dagar.

Köp direkt Starta provperiod Logga in

Fördjupningsmaterial

Köp standarden

sis.se
Sammanfattning

ozonetech.com

FAKTA Vad är aerosol?

Aerosol är små partiklar som är finfördelade i en gas. Partiklarna kan endera vara fasta eller flytande, och aerosolen innefattar både gasen och partiklarna. Typiska exempel på aerosoler är rök, dimma och luftföroreningar.

Källa: Wikipedia

Louise Rosén

Redaktör VVS

Bevaka ämnen i artikeln

Ventilation Energieffektivisering Innemiljö Lokaler Projektering Renoveringar Teknik

Fackområden

Förvaltning VVS Renovering

Mer i ämnet

Ny webbplats ska ge bättre kunskap om ozon

Det blir allt vanligare att ozon används för att rena luft från fett och lukt. Men ozon är i grunden en giftig gas som är farlig att inandas. Nu ska branschens kompetens kring ozonrening öka med hjälp av en ny oberoende webbplats.

Ventilation

Erfarenheter av fettavskiljning och värmeåtervinning i storkök

Ett bra underhåll är viktigt för att nå en lyckad luftrengöring i storkök. Det visar en ny förstudie där olika lösningar för fettavskiljning och värmeåtervinning i ventilationssystem har analyserats.

Ventilation

Ozon kan läcka vid värmeåtervinning

Om ozon används för att rena frånluften i ett storkök går det att återvinna värmen ur luften. Men det är olämpligt att använda roterande värmeväxlare eftersom det då finns risk för återföring av ozon, menar Ozongruppen.

Ventilation

Kunskapen om ozon måste förbättras

Ozon används allt oftare i storkök för att rena luften från fett och lukt. Men metoden är omdiskuterad då ozon kan vara farligt. Ozongruppen arbetar för att ta fram bättre riktlinjer för installationerna.

Ventilation

Branschnorm för imkanaler har uppdaterats

Den nya utgåvan av Imkanal 2012 är mer lättläst och innehåller tips om vad det är bra att tänka på vid utformningen av imkanaler. En ny lathund med en sammanställning över kraven har också tagits fram.

Ventilation