Varan har lagts till i varukorgen

Ny standard för ventilation i storkök
Ventilation 6 mar 2018
Storkök
En ny EU-standard ställer krav på utrustning som renar frånluften i storkök. Foto: Folmer
Det blir allt vanligare att ozon eller UV-ljus används för att rena frånluften i kök från fett och lukt. Nu finns det en EU-standard som ställer krav på dessa utrustningar.
Standarden heter SS-EN 16282-8:2017 Storköksutrustning – ventilationskomponenter för storkök – Del 8: Installationer för behandling av aerosol; Krav och provning.

Fortsätt att läsa - prova 30 dagar utan kostnad

Prova Byggkoll i 30 dagar utan kostnad (värde 515 kr). Få tillgång till den senaste informationen om hur lagar, regler, hållbarhet och ny teknik påverkar dig och dina kunders verksamhet.

Prova idag. Automatiskt avslut.

Köp direkt Starta provperiod Logga in
louise-rosen
Louise Rosén
Redaktör VVS
Bevaka ämnen i artikeln
Ventilation Energieffektivisering Innemiljö Lokaler Projektering Renoveringar Teknik
Fackområden
Förvaltning VVS Renovering
Mer i ämnet
Ny webbplats ska ge bättre kunskap om ozon

Det blir allt vanligare att ozon används för att rena luft från fett och lukt. Men ozon är i grunden en giftig gas som är farlig att inandas. Nu ska branschens kompetens kring ozonrening öka med hjälp av en ny oberoende webbplats.

Ventilation
Erfarenheter av fettavskiljning och värmeåtervinning i storkök

Ett bra underhåll är viktigt för att nå en lyckad luftrengöring i storkök. Det visar en ny förstudie där olika lösningar för fettavskiljning och värmeåtervinning i ventilationssystem har analyserats.

Ventilation
Ozon kan läcka vid värmeåtervinning

Om ozon används för att rena frånluften i ett storkök går det att återvinna värmen ur luften. Men det är olämpligt att använda roterande värmeväxlare eftersom det då finns risk för återföring av ozon, menar Ozongruppen.

Ventilation
Kunskapen om ozon måste förbättras

Ozon används allt oftare i storkök för att rena luften från fett och lukt. Men metoden är omdiskuterad då ozon kan vara farligt. Ozongruppen arbetar för att ta fram bättre riktlinjer för installationerna.

Ventilation
Branschnorm för imkanaler har uppdaterats

Den nya utgåvan av Imkanal 2012 är mer lättläst och innehåller tips om vad det är bra att tänka på vid utformningen av imkanaler. En ny lathund med en sammanställning över kraven har också tagits fram.

Ventilation
Fler nyheter
Handledning om arbete med träd i offentliga miljöer

När behöver träd fällas eller kan vara kvar? En uppdaterad handledning kan hjälpa dem som arbetar med träd i offentliga miljöer att fatta beslut.

Utemiljö
Det ska bli lättare att bygga studentbostäder

Boverket har fått i uppdrag att ta fram ett förslag på lättnader i byggkraven för studentbostäder. Det ska både öka bostadsutbudet och minska kostnaderna vid byggandet.

Bostäder
Jenny Jonsson bygger relationer

Jenny Jonsson, vd på bygg- och fastighetsbolaget Byggvesta, mixar de bästa bitarna från amerikanskt och svenskt ledarskap. Hon vill få fler att inse affärsnyttan med att ta ett större socialt ansvar. Det räcker inte att bara bygga hus.

Hållbarhet