Hydroponik, hydrokuktur eller vattenkultur är en form av växtodling i konstgjord miljö där växten får sin näring genom rötterna som placerats i, eller regelbundet kommer i kontakt med vatten med näringslösning.

Fördelarna med hydroponik är bland annat att man slipper jord där skadedjur kan förekomma och man kan få större skördar. Nackdelar med hydroponik är att odlingen kräver mer engagemang och kunskap och växterna riskerar att skadas om något går fel i odlingsprocessen. Plantor i vatten kan skadas av syrgasbrist om man har otur.