Energianvändningen är cirka 1 kWh/portion i ett normalkök i en skola i Göteborg, men det kan minskas till hälften visar projektet ”Energieffektiva storkök”. Foto: Fanny Nylund

Landets kommuner kan spara 127 miljoner kronor per år genom att energieffektivisera sina skolkök. Det slår Belok fast i sitt projekt Energieffektiva storkök, som nyligen redovisat flera konkreta resultat om hur man kan gå till väga.

Louise Rosén

Redaktör VVS

I slutet av augusti höll Belok, Energimyndighetens beställargrupp för lokalfastigheter, ett välbesökt seminarium i Göteborg om sitt demonstrationsprojekt "Energieffektiva storkök".

Fortsätt att läsa - prova 30 dagar utan kostnad

Prova Byggkoll i 30 dagar utan kostnad (värde 515 kr). Få tillgång till den senaste informationen om hur lagar, regler, hållbarhet och ny teknik påverkar dig och dina kunders verksamhet.

Prova idag. Automatiskt avslut.

Köp direkt Starta provperiod Logga in

Louise Rosén

Redaktör VVS

Bevaka ämnen i artikeln

Energi Ventilation Värme Vatten och avlopp Lokaler Renoveringar

Fackområden

Förvaltning VVS Renovering

Mer i ämnet

Ozon kan läcka vid värmeåtervinning

Om ozon används för att rena frånluften i ett storkök går det att återvinna värmen ur luften. Men det är olämpligt att använda roterande värmeväxlare eftersom det då finns risk för återföring av ozon, menar Ozongruppen.

Ventilation

Kunskapen om ozon måste förbättras

Ozon används allt oftare i storkök för att rena luften från fett och lukt. Men metoden är omdiskuterad då ozon kan vara farligt. Ozongruppen arbetar för att ta fram bättre riktlinjer för installationerna.

Ventilation

Hjälp för bedömning av kanalrengöring

Riksförbundet Sveriges Ventilationsrengörare har tagit fram en branschstandard för renhetsklasser, som kan användas för att avgöra när kanaler behöver rengöras.

Arkitektur

Fettavskiljare minskar avloppsstopp

Krav på fettavskiljare tros ha minskat stoppen i avlopp betydligt men det skiljer sig åt i landet. Enligt tidningen Dagens Nyheter har fett orsakat dubbelt så många avloppsstopp i Göteborg som i Stockholm.

Nya energikrav på kylprodukter

Kylprodukter för professionellt bruk ska få krav på ekodesign och energimärkning, det har medlemsstaterna inom EU nyligen beslutat om. Kraven träder ikraft 1 juli 2016.

Energi

Miljökrav för energisnålare storkök

Miljöstyrningsrådet har uppdaterat sina upphandlingskriterier för storkök. Kriterierna kan användas vid upphandling av enstaka utrustningar och vid ny- eller ombyggnad av storkök.

Energi

Fler nyheter