Intresset för odling i urbana miljöer har ökat. Nu tar KTH ännu ett steg med ett forskningsprojekt om ett grönt kök. I projektet ska utrustning tas fram som gör det möjligt att odla mat utan att ha ett växthus. Samtidigt pågår också användartester för att ta reda på intresset för odlingsformen, samt hur mycket pengar och tid folk är beredda att investera i en odling.