För snart fyra år sedan skrev Bygginfo en artikel om övertryck eller överluft i restaurangkök. Artikeln belyste dilemmat att tre myndigheter, Boverket, Arbetsmiljöverket och Livsmedelsverket, har olika syn på var det är renast, i restaurangen eller i köket. I branschen hade därför en viss förvirring uppstått huruvida det är tillåtet med överluft från restaurangdel till kök eller inte.
Fortsätt att läsa - prova 30 dagar utan kostnad
Prova Byggkoll i 30 dagar utan kostnad (värde 515 kr). Få tillgång till den senaste informationen om hur lagar, regler, hållbarhet och ny teknik påverkar dig och dina kunders verksamhet.
Prova idag. Automatiskt avslut.
