Feedback
Varan har lagts till i varukorgen
Ozonrening i kök
Bostäder 30 dec 2010
Bilden visar två olika ozonaggregat som Ozonetech tillhandahåller. Foto: Louise Rosén.
Ozonrening gör det möjligt att återvinna den stora mängden varmluft som finns i ett storkök. Andra fördelar är att brandrisken och sotningskostnaden minskar.
Att använda ozonrening i storkök är ingen nyhet men det är en effektiv metod som är värd att belysa. Ventilationen i ett storkök ska ta bort fett från matlagningen, minska spridningen av matos och föra bort värmeöverskott. Ozon är ett kraftfullt oxidationsmedel som bryter ner föreningar som fett och lukter.

Fortsätt läsa – starta din prenumeration!

För 6 190 kr/år (ex. moms) får du obegränsad tillgång
till allt vårt digitala innehåll. Varje dag uppdateras nyheter
om lagar, regler, hållbarhet och ny teknik – i ett flöde som
du själv kan styra.


Prova kostnadsfritt i 14 dagar.

FAKTA Viktigt att tänka på vid projektering

Enligt Behrooz från Ozone Tech finns inga nackdelar med ozonrening om man använder och hanterar det rätt.

– Du bör ha larmsensorer i lokalen och det är viktigt att du installerar anläggningen enligt rekommendation och anvisning, menar Beros. Han berättar även att ozon reagerar olika på olika ämnen. Du behöver olika mycket ozon för att ta bort olika lukter. Det är exempelvis lätt att få bort bakdoft, vanilj är däremot svårt att få bort.

FAKTA Kort om fördelar med ozonrening:

  • värmeåtervinning möjliggörs
  • brandrisken minskar
  • sotningskostnaderna minskar
  • lukterna minimeras
  • installationen är enkel
  • underhållet är minimalt.
FAKTA Urladdning kontra UV-kåpa

Fördelarna med urladdningsteknik kontra UV-kåpa är att urladdningstekniken kräver mindre:

  • rengöring
  • underhåll
  • ström.

I smutsiga miljöer är det bättre med urladdning eftersom själva elementet inte exponeras med smutsig luft. Det kan däremot vara likvärdigt eller bättre att använda UV-tekniken vid produktion av ozon till andra användningsområden. Installationskostnaden för UV-kåpa är generellt lägre än för ett ozonaggregat.

FAKTA Vilka produkter finns det?

De största leverantörerna av ozonrening till storkök är Interzon AB, Ozone Tech Systems OTS AB och Green Air Water and Soil AB.

  • Interzon säljer alla sina ozonprodukter under det egna varumärket AirMaid.
  • Ozon Techs ozongeneratorer bygger på deras egen patenterade teknik.
  • Green Air säljer ozongeneratorerna Airclino som kommer från O3 Technology i Malmö.
Bevaka ämnen i artikeln

Bostäder Teknik Projektering
Fackområden

Förvaltning VVS
Fler nyheter

FAKTA Viktigt att tänka på vid projektering

Enligt Behrooz från Ozone Tech finns inga nackdelar med ozonrening om man använder och hanterar det rätt.

– Du bör ha larmsensorer i lokalen och det är viktigt att du installerar anläggningen enligt rekommendation och anvisning, menar Beros. Han berättar även att ozon reagerar olika på olika ämnen. Du behöver olika mycket ozon för att ta bort olika lukter. Det är exempelvis lätt att få bort bakdoft, vanilj är däremot svårt att få bort.

FAKTA Kort om fördelar med ozonrening:

  • värmeåtervinning möjliggörs
  • brandrisken minskar
  • sotningskostnaderna minskar
  • lukterna minimeras
  • installationen är enkel
  • underhållet är minimalt.
FAKTA Urladdning kontra UV-kåpa

Fördelarna med urladdningsteknik kontra UV-kåpa är att urladdningstekniken kräver mindre:

  • rengöring
  • underhåll
  • ström.

I smutsiga miljöer är det bättre med urladdning eftersom själva elementet inte exponeras med smutsig luft. Det kan däremot vara likvärdigt eller bättre att använda UV-tekniken vid produktion av ozon till andra användningsområden. Installationskostnaden för UV-kåpa är generellt lägre än för ett ozonaggregat.

FAKTA Vilka produkter finns det?

De största leverantörerna av ozonrening till storkök är Interzon AB, Ozone Tech Systems OTS AB och Green Air Water and Soil AB.

  • Interzon säljer alla sina ozonprodukter under det egna varumärket AirMaid.
  • Ozon Techs ozongeneratorer bygger på deras egen patenterade teknik.
  • Green Air säljer ozongeneratorerna Airclino som kommer från O3 Technology i Malmö.